ちょこデニッシュ
チョコ好きなら絶対に食べた方がいい

「ちょこデニッシュ」

デニッシュ食パンの選び抜かれた高級バターに
チョコレートがマーブル状に練り込まれておいしさ倍増

CIMG5673.jpg


し~~~~っとり生地にチョコレートがとろけ込み
お口の中で消えてゆく・・・
絶品です.。゚+.(゚∀゚).+゚。.

CIMG5685.jpg
毎日焼いているんだけど
めったに残らないから、なかなか食べれない
でもこんだけおいしいから、みんなにも食べて欲しい...
残ってほしいけど、残ってほしくない...
koyukiの苦悩の日々は続く.....


以前、これを食べたお客様が再度来店された時の話

パンの名前を忘れたらしく
「ど~~しても、あのパンがもぅ一度たべたい!!」
「やわらかくて、黒いパン・・・」

お客様からの情報はそれだけ。
もちろんスタッフはポカ~~~ン( ゚ω゚)
で、一緒に探しまわって、ようやく該当しました。

そのお客様というのは
80歳前後のかわいらしいお婆ちゃん

koyukiは頭を打った気分でした。
「チョコレートは年齢層に関係ないという事」
「お客様の視点と店側の視点の違い」
「お客様の求めているものに
  どれだけ気づくことが出来るのだろう?」

考えるときりがないほど出てきます。

要は、どれだけお客様の立場から
考えることが出来るか。
それを考えた上で、どれだけ親身になれるか。
なんだけど、
その時自分までうれしい気分になっている。

常時そんなことを頭に置いて製造・接客するのは
とても難しいことだけど
日々反省しながら向上していきたい。

あ”!!
なんかkoyukiが真面目なこと考えたら
頭おかしくなったのかと思われちゃう





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Posted by koyuki
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[パン
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