新作・・・?

新作ってわけでもないのですが・・・

紹介していなかった商品を
紹介します。


IMG_0181.jpg

『野菜のリュスティック』です


リュスティックには
『素朴な・・・』なんて意味があるそうで

このパンは成形をせずに
パン生地を分割したら

そのままの形で焼きます


ですので、形は不揃いです・・・

素朴なパンなので、形は気にしないでください


フランスパンの一種なのですが、

生地を作る時に多めの水を入れます


ですので、

皮はパリッとフランス風

中はモチっとふわっとって感じです


そして野菜とチーズ、ベーコン

生地に刻み込んで
焼成します。

野菜不足の方、ぜひ


野菜は主に「小松菜」を使っております。
チンゲン菜とかホウレン草などの時もありますが、

小松菜が好きなので・・・

いずれにしてもチーズの塩味と合って
美味しくいただけるのではないかと思っております


ぜひどーぞ
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Posted by koyuki
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[パン
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